“在未来的某一天,当你走进酒店,发现门口的迎宾、办理入住手续的前台人员都变成了冰冷的、程序化的机器人,会是怎样的感受?”这并不是想象,而是有可能在未来发生的现实。
随着科技的发展,酒店业近年来也出现明显的变革。长久以来,这一行业都属于人力资本密集的产业,越来越多的科技在实践中得以运用,在提高效率、压缩成本的同时,也引发行业专家的辩论:科技能在多大程度上代替人力?
在10月30日召开的“酒店管理新加坡峰会”期间,来自业内、政府部门和学术界的五位专家围绕“科技应用是否可以降低酒店对劳动力依赖”这一议题,展开了一场别开生面的辩论。
正方观点认为人力仍是影响酒店业的最关键因素。雅诗阁新加坡和马来西亚区域总经理陈文凯(Tan Boon Khai)认为,首先要重新定义“服务”。他说:“酒店服务意味着以顾客为中心和个性化。”只有保持充足的人力资源,才能更好地衡量消费者偏好,满足顾客需求。他提到,受劳动力市场波动,雅诗阁酒店目前的雇员/房间比已经低于1.0,未来公司希望通过提高员工素质和技能等来持续推动服务质量。
新加坡百乐景园首席商业官穆罕德(Mohd K.Rafin)也认同人工服务仍然是酒店业的主导,创新和科技的应用必须围绕人工服务来发挥优势。结合高端酒店的管理经验,穆罕德指出,伴随着人们生活方式和观念的改变,顾客对“豪华”体验的定义也有所改变。豪华不只体现在酒店规模上,更需要细节、弹性的服务。要想满足顾客需求,就需要融入情感等科技不可替代的人为因素。他认为,仍然需要人工来进行全面的服务管理。
反方嘉宾则认为,未来的酒店服务将在很大程度依赖科技创新的应用。新加坡旅游局产能及创新部执行主管约翰(John Conceicao)透露,过去三十年间,新加坡劳动力规模总体增长3.3%,其中酒店业劳动力增长5%。预计从2015到2020年,新加坡劳动力增长将低于2%,酒店业将面临同其他行业激烈的劳动力竞争。因此以人力推动服务的策略将难以维持。他提到,目前的酒店服务标准存在资源过剩的情况。随着全社会资源紧缺观念的不断深入,未来游客的心态也会有所改变。他预计,从需求的角度来看,简洁化、自主化的服务将成为新潮流。
漫游西湖:好评
环境很好,离灵隐寺步行不到10分钟,树木郁郁葱葱,离酒店几步之遥,有一小河,水至清,晚上散步到此听到了潺潺水声。
龙萃尊客 :好评
刚刚点评了,怎么没上去啊?我们是春节去的,自己开车,酒店不是太好找,打了很多电话,老板在灵隐支路上等我们把我们领进去的。进门收了10元的停车费,建议晚上去,保安下班了,10元就免了。我们定了一见标间一间单间,建议如果是冬天还是定单间好,房间小点,暖和,洗澡没问题,标间就不敢洗澡,有点冷。春节期间,很多饭店没开门,早上起来没点吃早餐,去西湖岳庙做K7公交,只有四五站路,起点站,很方便的。灵隐寺就在酒店旁边,走大约不到十分钟。第二天请老板准备早餐,老板跑了很多地方才买到肉包子,在此说声谢谢了!以后有机会去,还会住他们家,有家的感觉。
龙萃尊客 :好评
酒店在灵隐寺边上,不是太好找,去的时候打了很多电话给酒店老板,终于在灵隐支路上等到老板,把我们领进白乐桥。进百乐桥收了10元停车费,其实如果是晚上去,那些保安下班了,10元就省了。房间我们定了一个标间,一个单间,如果冬天,建议定单间大床,房间很暖和,洗澡不冷,标间稍大点,有点冷,不能洗澡。春节期间去,周围只有一家农家乐餐馆,吃晚饭等了很久,人太多。早上起来去吃早饭,没开门,周围也没有吃早饭的点。离西湖好像只有四五站路到岳庙,建议坐K7公交,起点站,很方便的。晚上回来和老板说了,请他第二天帮我们准备早餐,第二天他跑了好几个点才买到肉包子,很感动。人很好,而且只收了我们每人15元的早餐钱。如果以后有机会再去的话,还住他那,感觉不错。